{"title":"Mondatore","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel cuore della Puglia, dove il vento del Mar Adriatico accarezza vigneti secolari, nasce la collezione Margotta: tre interpretazioni audaci del Negroamaro, plasmate dalla passione quadrigenerazionale dell’Azienda Agricola Mondatore. Ogni bottiglia è un capitolo di una storia scritta con radici di alberello, mani sapienti e un’eredità che fonde resilienza e innovazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"margotta-negroamaro-rosso-2023-salento-igt","title":"MARGOTTA NEGROAMARO ROSSO 2023 - Salento IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRubino illuminato, anima eroica\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Rosso Margotta incarna la forza primordiale del Negroamaro: grappoli raccolti all’alba, fermentati in acciaio a temperatura controllata, lasciati maturare per 12 mesi. Il risultato? Un rubino denso che nasconde un bouquet di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emora selvatica, liquirizia e erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sostenuto da un’acidità vibrante e tannini setosi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato, esplode in un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eabbraccio strutturato\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e con finale di pepe nero e grafite. Ideale per arrosti di cacciagione o \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emeditazione notturna\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, questo vino (13,5% vol) è un investimento per la cantina: con soli 2.200 esemplari, ogni sorso è un frammento di Salento che evolve fino al 2030\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mondatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54545665491270,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/0344\/0710\/files\/Mondatore-MargottaRosso-quadback_e6dfc8b1-7384-4bdb-843a-c11250c6fe0d.png?v=1760973717"},{"product_id":"margotta-negroamaro-rosato-2024-salento-igt","title":"MARGOTTA NEGROAMARO ROSATO 2024 - Salento IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCorallo vivace, poesia estiva\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDal \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e estratto con pressatura soffice, il Rosato Margotta è un inno alla leggerezza pensata. Fermentato a 14°C e agitato per sei mesi su fecce nobili, si veste di un corallo luminoso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emelograno, ribes e fragolina di bosco\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e si fondono con un’\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eimpercettibile nota iodata\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e; in bocca, la freschezza si fa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecarico elettrico\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bilanciato da una morbidezza cremosa. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServito a 8°C, è il compagno ideale per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecrudi di ricciola\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e o aperitivi al tramonto. Con 2.600 bottiglie, è il gioiello effimero della collezione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mondatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54545677222214,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/0344\/0710\/files\/Mondatore-MargottaRosato-quadback_1.png?v=1760969703"},{"product_id":"margotta-negroamaro-bianco-2024-puglia-igp","title":"MARGOTTA NEGROAMARO BIANCO 2024 - Puglia IGP","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiallo paglierino, rivoluzione in calice\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSfida le convenzioni: un bianco da uve a bacca rossa, dove il Negroamaro svela \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egelsomino, pesca bianca e ananas\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e in un equilibrio tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003etensione minerale e rotondità\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione in assenza di ossigeno preserva la purezza del frutto, mentre l’affinamento in acciaio esalta la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evibrante acidità salentina\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbbinatelo a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eostriche\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e o \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eburrata alle mandorle\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: a 10°C, ogni sorso è un viaggio tra i muretti a secco della Puglia. Prodotto in 2.600 esemplari, è il manifesto di un’enologia coraggiosa\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mondatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54545696719174,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/0344\/0710\/files\/Mondatore-MargottaBianco-quadback.png?v=1760969728"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/0344\/0710\/collections\/Mondatore_-_Logo_quadrato_ce8831c5-c981-410f-ab91-3338af504780.png?v=1750105487","url":"https:\/\/decantando.wine\/collections\/mondatore.oembed","provider":"Decantando","version":"1.0","type":"link"}