Beatrice 2021 - Marche IGT Passerina

Denominazione	IGT
Tipologia	Vino bianco
Annata	2021
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13%
Bottiglie prodotte	-
Produttore	Cantina Cerbero
Regione	Marche
Ubicazione	Cupra Marittima (AP)
Vitigni	100% Passerina
Dolcezza	Secco
Clima	-
Composizione del terreno	Franco sabbioso
Resa per ettaro	-
Vendemmia	Tardiva
Vinificazione	-
Affinamento	-
Allergeni	Contiene solfiti

Ottimo vino da aperitivo.

Cantina Cerbero: una storia, una famiglia, un sogno La passione per la viticoltura scorre nelle vene della famiglia Rivosecchi da generazioni: furono i nonni, nel dopoguerra, a piantare le prime vigne nel cortile di casa. Allora, settembre era un mese di festa: si raccoglieva l’uva tra risate, canti e racconti che riempivano le giornate fino al tramonto, quando tutti si ritrovavano in cantina per celebrare insieme. Questa tradizione familiare si interruppe nel 2004, ma fu proprio allora che in papà Vittorio nacque il desiderio di far rinascere quel sogno in una forma nuova. Nel 2009 prende vita Cerbero, con un nuovo vigneto e una cantina costruita con dedizione e coraggio. Oggi papà Vittorio, mamma Marianna - vera anima dell’azienda - e i figli, Fabio e Samuele, portano avanti questo progetto fianco a fianco. La Cantina sorge a Cupra Marittima, un piccolo borgo affacciato sull’Adriatico, dove la brezza marina e i terreni calcarei donano ai vini freschezza, mineralità e carattere. I due ettari e mezzo di vigneti sono coltivati con estrema cura e sono dedicati a quattro varietà: Pecorino, Passerina, Sangiovese e Montepulciano. Perché il nome Cerbero? Cerbero è il mitico cane a tre teste: un’unica creatura con più teste, proprio come i componenti di questa famiglia, uniti dalla stessa passione e dallo stesso obiettivo. Qui la vendemmia è ancora una festa: si raccoglie l’uva a mano, come una volta, circondati da amici, tra sorrisi e brindisi. Ma oggi quel momento si trasforma in un vino finito, curato in ogni dettaglio: dalla potatura a basso carico, alla selezione dei migliori grappoli, fino alle lavorazioni in cantina, dove bianchi e rossi seguono processi rispettosi e precisi. La qualità di Cerbero è stata riconosciuta anche da Luca Maroni, tra i più autorevoli degustatori del mondo: tutti i vini della cantina hanno ottenuto punteggi sopra 95/100. Una conferma, uno stimolo a continuare a offrire vini autentici, accessibili, ma di grande valore, capaci di emozionare chi li sceglie. Il sogno è proprio questo: unire la famiglia, la terra e la tradizione in ogni calice.