"Elivià" Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC 2023
Nel cuore delle colline di Montalto Pavese, Elivià racconta l’essenza autentica del Pinot Grigio firmato Lefiole. Nato da vigneti esposti a sud-est, su suoli calcareo-argillosi a 400 metri di altitudine, questo vino riflette la forza e l’eleganza di un territorio unico, dove le brezze dell’Appennino accarezzano le vigne e scolpiscono l’identità delle uve.
Il colore è un giallo paglierino intenso con riflessi ramati, segno di una vinificazione rispettosa e sartoriale. Al naso si apre con profumi di frutta a polpa gialla, tocchi esotici e fiori bianchi. Il sorso è pieno, strutturato, con una freschezza vivace e una mineralità che ne esalta la bevibilità e la profondità.
Fermentato a bassa temperatura e affinato sulle fecce fini con bâtonnage per 4-5 mesi, Elivià conquista per equilibrio e carattere. Perfetto anche con cucine fusion o piatti dai contrasti intensi, è un vino che invita alla scoperta, alla convivialità e al piacere di stare insieme.
Un calice che profuma di Oltrepò, di passione e di famiglia.
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Descrizione
xNel cuore delle colline di Montalto Pavese, Elivià racconta l’essenza autentica del Pinot Grigio firmato Lefiole. Nato da vigneti esposti a sud-est, su suoli calcareo-argillosi a 400 metri di altitudine, questo vino riflette la forza e l’eleganza di un territorio unico, dove le brezze dell’Appennino accarezzano le vigne e scolpiscono l’identità delle uve.
Il colore è un giallo paglierino intenso con riflessi ramati, segno di una vinificazione rispettosa e sartoriale. Al naso si apre con profumi di frutta a polpa gialla, tocchi esotici e fiori bianchi. Il sorso è pieno, strutturato, con una freschezza vivace e una mineralità che ne esalta la bevibilità e la profondità.
Fermentato a bassa temperatura e affinato sulle fecce fini con bâtonnage per 4-5 mesi, Elivià conquista per equilibrio e carattere. Perfetto anche con cucine fusion o piatti dai contrasti intensi, è un vino che invita alla scoperta, alla convivialità e al piacere di stare insieme.
Un calice che profuma di Oltrepò, di passione e di famiglia.
Scheda tecnica
x| Denominazione | DOC |
| Tipologia | Vino bianco |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Bottiglie prodotte | - |
| Produttore | Lefiole |
| Regione | Lombardia |
| Ubicazione | Montalto Pavese (PV) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Dolcezza | - |
| Clima | - |
| Composizione del terreno | Calcareo argilloso |
| Resa per ettaro | - |
| Vendemmia | Manuale, inizio settembre |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve e fermentazione a basse temperature |
| Affinamento | 6 mesi in vasca d'acciaio |
| Allergeni | Contiene solfiti |