Pistarello

Denominazione	-
Tipologia	Vino orange
Annata	-
Formato	0,75 l
Grado alcolico	-
Bottiglie prodotte	-
Produttore	Tiberi Vini Artgianali
Regione	Umbria
Ubicazione	Montepetriolo (PG)
Vitigni	Trebbiano e una piccola parte di Verdello
Dolcezza	Secco
Clima	-
Composizione del terreno	Ricco di scheletro
Resa per ettaro	-
Vendemmia	-
Vinificazione
Affinamento	In botti di vetroresina
Allergeni	Contiene solfiti

Il Pistarello è un vino super versatile che si presta a abbinamenti creativi e sorprendenti: I Classici che Funzionano Sempre: - Frittura di calamari e frutti di mare - Pesce al forno: rombo, scarpena, cernia - Pecorino di fossa - un matrimonio perfetto tra Umbria e tradizione Gli Abbinamenti Più Audaci - Cucina speziata: curry, piatti indiani, cucina asiatica - Formaggi erborinati e di media stagionatura - Carne bianca e piatti di cortile Finger food estivo per aperitivi memorabili La Temperatura di Servizio Servilo fresco a 10-14°C in un bicchiere ampio per permettere al bouquet di esprimersi al meglio.

Da quattro generazioni, la nostra famiglia vive in simbiosi con la terra. Coltivarla non è solo un mestiere, ma un modo di essere, un’eredità tramandata con rispetto e dedizione. L’arte di fare vino è cresciuta insieme a noi, di padre in figlio, tra gesti antichi, vendemmie condivise e il profumo del mosto che riempie la cantina. Oggi, sono tre le generazioni che si confrontano quotidianamente tra i filari e le botti. È in questo dialogo costante tra esperienza e nuova consapevolezza che nasce la nostra idea di vino naturale: un vino che non segue mode, ma il ritmo della natura e il rispetto delle sue regole più autentiche. I nostri tre ettari di vigneto si trovano in una piccola frazione collinare del territorio del Perugino, a circa 350 metri di altitudine. L’esposizione a sud-ovest garantisce luce e ventilazione ideali, mentre i suoli, ricchi di scheletro, offrono un ottimo drenaggio, permettendo alle radici di affondare in profondità e assorbire il meglio del territorio. Ogni scelta, in vigna come in cantina, nasce dall’osservazione e dall’esperienza. Sappiamo che il segreto di un buon vino non sta nel controllo, ma nel rispetto dei tempi naturali, nel seguire il ciclo delle stagioni, nel lavorare in sintonia con la luna e nel lasciare che il vino si esprima senza forzature. Quello che produciamo non è semplicemente vino: è il racconto di un legame profondo con la terra, di una famiglia che da sempre crede nella verità del lavoro agricolo e nella forza silenziosa della natura.