"Amphora Tigris" Malvasia Macerato in Anfora
Amphora Tigris è l’espressione più autentica e sorprendente della Malvasia di Candia aromatica, un Orange Wine che intreccia memoria e innovazione.
Le uve, provenienti da vigne storiche piantate nel 1986 e raccolte rigorosamente a mano, intraprendono un percorso unico: una lunga macerazione fermentativa di 25 giorni con lieviti indigeni, seguita da dieci mesi di affinamento in pregiate anfore di Impruneta da 300 litri.
Il risultato è un vino dal colore ambrato e luminoso, che sprigiona profumi intensi e avvolgenti: fiori inebrianti, agrumi canditi, spezie calde e sottili note resinose. Al palato rivela corpo e materia, bilanciati da una freschezza vibrante e una sapidità che invita al sorso.
Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfito aggiunto: solo la pura voce della Val Tidone, racchiusa in un calice contemporaneo.
- €21,00
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Descrizione
xAmphora Tigris è l’espressione più autentica e sorprendente della Malvasia di Candia aromatica, un Orange Wine che intreccia memoria e innovazione.
Le uve, provenienti da vigne storiche piantate nel 1986 e raccolte rigorosamente a mano, intraprendono un percorso unico: una lunga macerazione fermentativa di 25 giorni con lieviti indigeni, seguita da dieci mesi di affinamento in pregiate anfore di Impruneta da 300 litri.
Il risultato è un vino dal colore ambrato e luminoso, che sprigiona profumi intensi e avvolgenti: fiori inebrianti, agrumi canditi, spezie calde e sottili note resinose. Al palato rivela corpo e materia, bilanciati da una freschezza vibrante e una sapidità che invita al sorso.
Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfito aggiunto: solo la pura voce della Val Tidone, racchiusa in un calice contemporaneo.
Scheda tecnica
x| Denominazione | - |
| Tipologia | Vino orange |
| Annata | - |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | - |
| Bottiglie prodotte | - |
| Produttore | Cà Nova Gualdana |
| Regione | Emilia Romagna |
| Ubicazione | Pianello Val Tidone (PC) |
| Vitigni | 100% Malvasia di Candia Aromatica |
| Dolcezza | - |
| Clima | - |
| Composizione del terreno | - |
| Resa per ettaro | - |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | - |
| Affinamento | 10 mesi in anfora |
| Allergeni | Non contiene solfiti |