Box "Trilogia del Negroamaro" - Mondatore

Nella splendida cornice del Salento, tra vigneti e oliveti di pregio, Mondatore porta avanti con passione e dedizione da quattro generazioni un progetto che intreccia passato, presente e futuro. Nel recente passato, Pasquale e Stefania hanno dedicato ogni loro energia per ampliare e ammodernare la tenuta, che oggi guidano insieme ai figli: Cosimo, agronomo ed enologo, che cura con attenzione ogni fase della produzione; Serena che, con la sua determinazione, gestisce l’intero processo; Greta, anima creativa, che dona autenticità e carattere a ogni progetto. L’obiettivo comune è quello di curare e selezionare le migliori uve del territorio per trasformarle in vini che rappresentino al meglio il concetto di terroir, unendo tradizione e innovazione per creare uno stile moderno e distintivo, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle tradizioni. Il tutto prende vita nell’ex cascina un tempo dimora del Senatore Italo Giulio Caiati, oggi centro pulsante dell’azienda Mondatore, dove passato e presente si incontrano.