MARGOTTA NEGROAMARO ROSSO 2023 - Salento IGT

Denominazione	IGP
Tipologia	Vino rosso
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13,5%
Bottiglie prodotte	-
Produttore	Mondatore
Regione	Puglia
Ubicazione	Brindisi (BR)
Vitigni	Negroamaro
Dolcezza	Secco
Clima	-
Composizione del terreno	Franco sabbioso
Resa per ettaro	-
Vendemmia	-
Vinificazione	A temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox. Malolattica svolta.
Affinamento	12 mesi
Allergeni	Contiene solfiti

Ideale per accompagnare piatti ricchi e complessi, ma anche come raffinato vino da meditazione. TEMPERATURA DI SERVIZIO SUGGERITA: 16-18°C

Nella splendida cornice del Salento, tra vigneti e oliveti di pregio, Mondatore porta avanti con passione e dedizione da quattro generazioni un progetto che intreccia passato, presente e futuro. Nel recente passato, Pasquale e Stefania hanno dedicato ogni loro energia per ampliare e ammodernare la tenuta, che oggi guidano insieme ai figli: Cosimo, agronomo ed enologo, che cura con attenzione ogni fase della produzione; Serena che, con la sua determinazione, gestisce l’intero processo; Greta, anima creativa, che dona autenticità e carattere a ogni progetto. L’obiettivo comune è quello di curare e selezionare le migliori uve del territorio per trasformarle in vini che rappresentino al meglio il concetto di terroir, unendo tradizione e innovazione per creare uno stile moderno e distintivo, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle tradizioni. Il tutto prende vita nell’ex cascina un tempo dimora del Senatore Italo Giulio Caiati, oggi centro pulsante dell’azienda Mondatore, dove passato e presente si incontrano.