TEMPIO - Orange — Blend di uvaggi autoctoni a bacca bianca (unica vinificazione)

Tempio è l’orange wine simbolo della cantina La Lepre e la Luna, nato da un antico vigneto familiare di oltre 50 anni, dove convivono vitigni autoctoni a bacca bianca coltivati secondo l’uso contadino di un tempo. Questo blend unico racconta la storia della terra marchigiana e la sua vocazione autentica.

La vendemmia manuale della seconda metà di settembre 2022 ha selezionato solo i grappoli migliori, raccolti in piccole cassette. La fermentazione è stata spontanea con lieviti indigeni, seguita da 14 giorni di macerazione sulle bucce in anfora di terracotta e da un lungo affinamento di 12 mesi in anfora sui propri lieviti. Non filtrato, non chiarificato e senza solfiti aggiunti: un vino puro, sincero e naturale.

Alla vista si presenta di un ramato intenso, luminoso e avvolgente. Al naso sprigiona un bouquet che unisce erbe aromatiche a note fruttate di mela, agrumi e mandorla, con un finale che richiama atmosfere calde e lievemente torbate, quasi da whisky affumicato.

Il sorso è secco, armonico e strutturato, al tempo stesso delicato e persistente. La trama tannica fine e la complessità aromatica lo rendono un orange wine capace di sorprendere per personalità e carattere.

Tempio è il vino che celebra l’anima più profonda della cantina: un legame indissolubile con la terra, la famiglia e la tradizione.