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Home VIANDANTE - Bollicine Bianco — metodo Classico
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VIANDANTE - Bollicine Bianco — metodo Classico La lepre e la Luna
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VIANDANTE - Bollicine Bianco — metodo Classico La lepre e la Luna

VIANDANTE - Bollicine Bianco — metodo Classico

Cantina: La lepre e la Luna

Viandante è il metodo classico della cantina, nato da Tempio dell’annata precedente e rifermentato con mosto fresco in fermentazione. Una scelta che privilegia autenticità e identità territoriale, senza compromessi.

Solo lieviti indigeni, nessuna aggiunta di zuccheri, dosaggio zero e un lungo riposo di 48 mesi sui lieviti: così prende forma una bollicina bianca raffinata, complessa e profondamente gastronomica.

Il profilo aromatico si distingue per eleganza e finezza: fiori bianchi, frutta secca, crosta di pane e una mineralità vibrante che racconta la terra da cui nasce.

Al palato è cremoso e sapido, con una freschezza incisiva che accompagna e invita al sorso successivo.

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Viandante è il metodo classico della cantina, nato da Tempio dell’annata precedente e rifermentato con mosto fresco in fermentazione. Una scelta che privilegia autenticità e identità territoriale, senza compromessi.

Solo lieviti indigeni, nessuna aggiunta di zuccheri, dosaggio zero e un lungo riposo di 48 mesi sui lieviti: così prende forma una bollicina bianca raffinata, complessa e profondamente gastronomica.

Il profilo aromatico si distingue per eleganza e finezza: fiori bianchi, frutta secca, crosta di pane e una mineralità vibrante che racconta la terra da cui nasce.

Al palato è cremoso e sapido, con una freschezza incisiva che accompagna e invita al sorso successivo.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
x
Denominazione -
Tipologia Vino bianco
Annata -
Formato -
Grado alcolico -
Bottiglie prodotte -
Produttore La Lepre e La Luna
Regione Marche
Ubicazione Montecassiano (MC)
Vitigni -
Dolcezza -
Clima -
Composizione del terreno -
Resa per ettaro -
Vendemmia -
Vinificazione -
Affinamento 48 mesi sui lieviti
Allergeni Contiene solfiti
Produttore
Produttore
x
Nel 2015, a Montecassiano, piccolo borgo medievale nel cuore delle Marche, prende vita La Lepre e la Luna: un’avventura che dalla terra nuda si trasforma in un vigneto vivo e pulsante. Ogni tralcio nasce da lavoro manuale e passione: dalla preparazione del terreno alla posa dei pali, dalla potatura alla vendemmia. Un percorso fatto di fatica, dedizione e cura, sempre guidato dal rispetto per la natura. La cantina arriva poco dopo, costruita con lo stesso spirito: pochi strumenti scelti con attenzione, l’uso delle anfore di terracotta per custodire il vino e il recupero creativo dei materiali, perché in campagna nulla si spreca. Ogni bottiglia diventa così un racconto, un frammento autentico di vita e di territorio. L'obiettivo è semplice e ambizioso: portare nel calice l’essenza più pura dell’uva e della terra che la nutre. Dietro a questa realtà ci sono Gianluca e Roberta, due ingegneri che hanno scelto di reinventarsi vignaioli, insieme a un gruppo di collaboratori preziosi, Filippo e Monica, che con entusiasmo e sensibilità li aiutano a trasmettere non solo i loro vini, ma anche la filosofia che li anima. Insieme raccontano una storia di passione e autenticità, trasformata in bottiglie che parlano di terra, tempo e sogni condivisi.

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