Box "Oro e Rubino: Armonie a Tavola" - Il Dosso

Ci sono sogni che attraversano le generazioni, come fili invisibili che legano padri e figli alla stessa terra. È così che nasce l’Azienda Agricola Il Dosso: dal desiderio di Luca Archetti di dare forma al sogno di suo padre Augusto, scomparso nel 1990, e all’eredità silenziosa di cinque generazioni di viticoltori profondamente radicati nella Franciacorta. Nel cuore di una terra celebre per le bollicine, Luca ha scelto la strada meno battuta: quella dei vini rossi. Una scelta di coerenza, rispetto e identità, che guarda al passato per tracciare una via personale e coraggiosa. La cantina sorge in una cascina del 1900, trasformata con passione e sacrificio in un luogo di eccellenza tecnica e umana. Qui, nella vecchia stalla di papà Augusto, oggi batte il cuore della produzione, dove tecnologia e sensibilità si fondono: ogni vasca è termoregolata e connessa a un sistema computerizzato, ma ogni vino è seguito da Luca con la dedizione di chi, prima di tutto, ascolta. Ama lavorare in silenzio, da solo, lasciando che siano i profumi, i colori e le trasformazioni lente a guidarlo. Ma apre con gioia la porta a chi vuole respirare la magia di questo luogo, dove ogni bottiglia racconta qualcosa di vero. Insieme al figlio Matteo, coltiva con cura e metodo i 10 ettari aziendali, seguendo i principi della lotta integrata e ricercando costantemente equilibrio e sostenibilità. L’obiettivo è chiaro: lasciare un’impronta leggera sulla terra e un’identità profonda nei vini. Il Dosso non è solo una cantina, è un atto d’amore: verso una storia familiare, verso il territorio, verso ogni calice che sa emozionare.