LUDOMARY – Toscana Spumante Brut
Il Ludomary è un inno all'absurdo e al magico, come recita l'epigrafe dalle Avventure di Alice nel Paese delle Meraviglie: "Se io avessi un mondo come piace a me, lì tutto sarebbe assurdo". Ed è proprio in questa contraddizione affascinante che nasce questo spumante straordinario.
Un Brut Rosé ottenuto con Metodo Martinotti (Charmat), dal felice incontro di Sangiovese, Syrah e Merlot, nati da vecchie viti trentacinquenni sui tufi vulcanici di Sovana. La vinificazione avviene completamente in bianco con una breve macerazione di sole 8 ore, che conferisce il delicato colore rosa tenue senza compromessi con l'eleganza.
La fermentazione controllata non supera i 18°C, garantendo la preservazione dei profumi più delicati e della complessità aromatica. Il risultato è un'espressione armonico e di struttura, dove le note fruttate e minerali si intrecciano in un dialogo dove il terreno vulcanico maremmano parla direttamente al palato.
Con i 12,5% di alcol, il Ludomary è la celebrazione della convivialità: ideale come aperitivo, si sposa meravigliosamente con salumi delicati e crostini, con carni bianche in preparazioni leggere e piatti a base di pesce o crostacei. Una proposta contemporanea che non dimentica la tradizione, ricordando la piccola Ludovica Maria a cui è dedicato.
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Descrizione
xIl Ludomary è un inno all'absurdo e al magico, come recita l'epigrafe dalle Avventure di Alice nel Paese delle Meraviglie: "Se io avessi un mondo come piace a me, lì tutto sarebbe assurdo". Ed è proprio in questa contraddizione affascinante che nasce questo spumante straordinario.
Un Brut Rosé ottenuto con Metodo Martinotti (Charmat), dal felice incontro di Sangiovese, Syrah e Merlot, nati da vecchie viti trentacinquenni sui tufi vulcanici di Sovana. La vinificazione avviene completamente in bianco con una breve macerazione di sole 8 ore, che conferisce il delicato colore rosa tenue senza compromessi con l'eleganza.
La fermentazione controllata non supera i 18°C, garantendo la preservazione dei profumi più delicati e della complessità aromatica. Il risultato è un'espressione armonico e di struttura, dove le note fruttate e minerali si intrecciano in un dialogo dove il terreno vulcanico maremmano parla direttamente al palato.
Con i 12,5% di alcol, il Ludomary è la celebrazione della convivialità: ideale come aperitivo, si sposa meravigliosamente con salumi delicati e crostini, con carni bianche in preparazioni leggere e piatti a base di pesce o crostacei. Una proposta contemporanea che non dimentica la tradizione, ricordando la piccola Ludovica Maria a cui è dedicato.
Servire a 10-12°C per massimizzare la finezza del perlage.
Scheda tecnica
x| Denominazione | Spumante |
| Tipologia | Vino rosato |
| Annata | - |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Bottiglie prodotte | - |
| Produttore | Az. Adoanea |
| Regione | Toscana |
| Ubicazione | Pitigliano (GR) |
| Vitigni | Sangiovese, Syrah, Merlot |
| Dolcezza | Brut |
| Clima | - |
| Composizione del terreno | Tufaceo e vulcanico |
| Resa per ettaro | - |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | - |
| Affinamento | - |
| Allergeni | Contiene solfiti |