MaLuce - Malvasia Bianca Puglia IGP
MaLuce è la sublimazione olfattiva della Daunia: qui la Malvasia Bianca di Candia esprime tutta la sua carica aromatica ancestrale in un bianco che sfida ogni definizione convenzionale. Non è solo un vino, è una dichiarazione d'intenti enologica che celebra il carattere mediterraneo attraverso profumi inebrianti e una struttura gustativa sorprendentemente complessa.
La fermentazione spontanea a 14-16°C per 20 giorni in acciaio inox permette ai lieviti indigeni di esaltare il patrimonio aromatico naturale della Malvasia Bianca di Candia senza mascherarne l'identità. L'affinamento di 6 mesi in cisterne di acciaio più 3 mesi in bottiglia completa un percorso di raffinamento che preserva freschezza e intensità aromatica.
Cromia lucente che anticipa un'esplosione olfattiva: intenso, elegante e delicato con note distintive di muschio e albicocca che creano una sinfonia aromatica unica nel panorama dei bianchi pugliesi. In bocca si rivela fresco, strutturato ed agrumato con i suoi 12,5% di gradazione alcolica perfettamente bilanciati.
- €18,00
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Descrizione
xMaLuce è la sublimazione olfattiva della Daunia: qui la Malvasia Bianca di Candia esprime tutta la sua carica aromatica ancestrale in un bianco che sfida ogni definizione convenzionale. Non è solo un vino, è una dichiarazione d'intenti enologica che celebra il carattere mediterraneo attraverso profumi inebrianti e una struttura gustativa sorprendentemente complessa.
La fermentazione spontanea a 14-16°C per 20 giorni in acciaio inox permette ai lieviti indigeni di esaltare il patrimonio aromatico naturale della Malvasia Bianca di Candia senza mascherarne l'identità. L'affinamento di 6 mesi in cisterne di acciaio più 3 mesi in bottiglia completa un percorso di raffinamento che preserva freschezza e intensità aromatica.
Cromia lucente che anticipa un'esplosione olfattiva: intenso, elegante e delicato con note distintive di muschio e albicocca che creano una sinfonia aromatica unica nel panorama dei bianchi pugliesi. In bocca si rivela fresco, strutturato ed agrumato con i suoi 12,5% di gradazione alcolica perfettamente bilanciati.
Scheda tecnica
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| Denominazione | IGP |
| Tipologia | Vino bianco |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75l |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Bottiglie prodotte | - |
| Produttore | Cantina JUvara |
| Regione | Puglia |
| Ubicazione | Agro di Lucera (FG) |
| Vitigni | 100% Malvasia Bianca di Candia |
| Dolcezza | - |
| Clima | - |
| Composizione del terreno | - |
| Resa per ettaro | - |
| Vendemmia | Manuale, prima decade di settembre |
| Vinificazione | - |
| Affinamento | In cisterne di acciaio per 6 mesi + 3 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |