Volta Mantovana (MN)
Lombardia
Tenuta Maddalena è una cantina di Volta Mantovana, nel cuore delle colline moreniche del Parco del Mincio, poco a sud del Lago di Garda. Nata dal sogno condiviso di sette amici, unisce lavoro manuale e tecnologie moderne per produrre vini che valorizzano vitigno e territorio nel rispetto del ciclo naturale della vite. I vigneti, su suoli calcarei e ciottolosi mitigati dal clima gardesano, sono coltivati con sistemi tradizionali come Guyot e archetto semplice. La gamma spazia dallo spumante Metodo Classico ai bianchi Garda DOC, dal rosato Alto Mincio ai rossi di ispirazione bordolese fino al passito rosso. Non manca un progetto biologico in anfora, che interpreta lo Chardonnay in chiave più naturale e contemporanea.
Quattro sfumature di Tenuta Maddalena
Quattro storie, un solo territorio: persone, colline moreniche, filosofia artigianale e vini sorprendenti che raccontano l’anima più autentica del Garda
Sette amici, una sola visione
Tenuta Maddalena nasce dal sogno condiviso di sette amici che hanno scelto di cambiare vita per diventare vignaioli a Volta Mantovana.
Non una “cantina industriale”, ma una famiglia allargata che vive ogni giorno tra filari, botti e degustazioni.
Questa origine rende l’azienda autentica, calorosa, profondamente umana: chi assaggia i vini sente anche la storia di chi li produce.
Per chi cerca vini del Lago di Garda con un’anima, Tenuta Maddalena è un invito a scoprire persone prima ancora che etichette.
Tenuta Maddalena nasce dal sogno condiviso di sette amici che hanno scelto di cambiare vita per diventare vignaioli a Volta Mantovana.
Non una “cantina industriale”, ma una famiglia allargata che vive ogni giorno tra filari, botti e degustazioni.
Questa origine rende l’azienda autentica, calorosa, profondamente umana: chi assaggia i vini sente anche la storia di chi li produce.
Per chi cerca vini del Lago di Garda con un’anima, Tenuta Maddalena è un invito a scoprire persone prima ancora che etichette.
Colline moreniche del Mincio: un Garda diverso
Tenuta Maddalena si trova nell’Oasi del Parco del Mincio, tra le colline moreniche a sud del Lago di Garda.
È un territorio meno conosciuto rispetto alle sponde più turistiche del lago, ma straordinariamente vocato alla vite.
Suoli ciottolosi e calcarei, clima mitigato e natura protetta regalano vini freschi, sapidi e profondamente territoriali.
Chi cerca “vini delle colline moreniche” o “vini del Parco del Mincio” trova qui un punto di riferimento autentico.
Tra tradizione contadina e scelte coraggiose
Alla base dei vini di Tenuta Maddalena ci sono gesti antichi: vendemmia a mano, selezione dei grappoli, rispetto dei tempi della natura.
Accanto a questa anima contadina, però, ci sono scelte moderne e coraggiose: appassimenti mirati, affinamenti lunghi, uso misurato del legno.
Nascono così rossi intensi, rosati gastronomici e bianchi freschi ma capaci di evolvere, perfetti per chi ama scoprire “vini di carattere del Garda”.
La filosofia è chiara: intervenire il meno possibile, ma nel modo giusto, per lasciare parlare uva e territorio.
Dal Metodo Classico all’anfora: una gamma che sorprende
La forza di Tenuta Maddalena è una gamma compatta ma piena di personalità: dallo spumante Metodo Classico Tempesta ai rossi Piume Rosse e La Pietra.
C’è un rosato Alto Mincio pensato per la tavola, bianchi Garda DOC eleganti e un affascinante passito rosso da meditazione.
A spiccare è soprattutto il progetto Amphora, uno Chardonnay biologico vinificato e affinato in anfora, dal profilo moderno e naturale.
Chi cerca “Metodo Classico del Garda”, “Chardonnay in anfora” o “vini rossi strutturati Alto Mincio” trova qui risposte concrete e sorprendenti.
Una proposta ideale per incuriosire wine lovers e appassionati alla ricerca di vini originali, ma ancora dal grande rapporto qualità-prezzo.
Amphora – Garda Chardonnay Bio DOC
Amphora è il progetto più contemporaneo di Tenuta Maddalena: uno Chardonnay Garda DOC biologico, fermentato e affinato in anfore di terracotta.
Il colore è giallo paglierino intenso, quasi dorato, segno di macerazione sulle bucce e di una vinificazione “non convenzionale”.
Al naso regala note di mandorla, fiori bianchi (gelsomino, fiori di pesco), sambuco e frutta tropicale matura, con un profilo aromatico complesso ma pulito.
In bocca è sorprendente: rotondo ma fresco, profondamente minerale, con una tessitura quasi “materica” che conquista sia l’appassionato di vini naturali sia il curioso alle prime armi.
A tavola dà il meglio con risotti alle erbe spontanee del territorio, asparagi, tagliatelle ai funghi, pesce di lago crudo e cotto, carni bianche e piatti leggermente speziati della cucina moderna.
Colfiorì – Garda Sauvignon DOC
Colfiorì è il Sauvignon di Tenuta Maddalena, un Garda DOC dal profilo aromatico intenso e moderno.
Nel bicchiere si presenta giallo paglierino con leggeri riflessi verdi, segno di freschezza e vitalità.
Al naso emergono note vegetali eleganti – foglia verde, ortica, peperone giallo – affiancate da frutta esotica, pompelmo rosa e salvia, con grande riconoscibilità varietale.
In bocca è teso, lungo, con un finale sapido e persistente che lo rende perfetto come “vino bianco del Garda” da tutto pasto.
Si sposa alla perfezione con antipasti di pesce, risotto allo zafferano o agli asparagi, tortelli di zucca, piatti etnici leggermente speziati e secondi di carni bianche dal gusto delicato.
D'Alloro – Garda Chardonnay DOC
D’Alloro è lo Chardonnay Garda DOC “classico” di Tenuta Maddalena: 100% Chardonnay vinificato in acciaio per esaltare freschezza e profumi.
Visivamente è giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che suggeriscono intensità aromatica.
Al naso è ricco ma sempre elegante: agrumi, frutta tropicale, mela golden, fiori di acacia e sambuco; con qualche anno di bottiglia compaiono note di frutta secca e salvia.
Il sorso è scattante, sapido, di buona struttura, perfetto per chi cerca un bianco del Garda capace di coniugare immediatezza e potenziale evolutivo.
Si abbina benissimo a risotti di pesce, piatti di crostacei, luccio in salsa, pesce di lago al forno, carni bianche delicate e verdure di stagione.
Fossedal – Rosato Alto Mincio IGP
Fossedal è il rosato delle colline del Mincio, nato da Merlot e Barbera lavorati con cura quasi “da bianco”.
Il colore è un rosa brillante con riflessi corallo, moderno e invitante, ideale per chi ama i rosé gastronomici. Il profumo è una cascata di fragoline di bosco, lampone, mirtillo e rosa, con una freschezza che richiama subito la voglia di estate sul Garda.
In bocca è sapido e minerale, più strutturato di quanto ci si aspetti, con una bella armonia tra frutto, freschezza ed eleganza.
A tavola ama piatti sapidi e speziati: pesce di lago (luccio, trota, coregone) in preparazioni gustose, spaghetti allo scoglio, gamberi di fiume, risotto ai funghi porcini, carni bianche e verdure grigliate.
Il Cervo – Garda Merlot DOC
Il Cervo è il Merlot di Tenuta Maddalena, un Garda DOC che unisce morbidezza e carattere.
Nel calice è rosso rubino intenso, con riflessi violacei che raccontano un’anima ancora giovane e vitale.
Al naso si apre su ribes, mirtilli, amarena, poi arrivano pepe nero, liquirizia e piacevoli note balsamiche che aggiungono profondità.
Il palato è pieno ma misurato: tannino vellutato, buona sapidità e una chiusura persistente che lo rende molto versatile a tavola.
Perfetto con grigliate miste, maiale arrosto, brasati più semplici, taglieri di salumi mantovani, formaggi di media stagionatura e la classica “gran grigliata” vista lago.
La Pietra – Cabernet Alto Mincio IGP
La Pietra è il lato più “classico” del Cabernet sulle colline moreniche: 80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc, con una parte di uve appassite in fruttaio.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, compatto ma brillante, già alla vista promette struttura e profondità. Al naso alterna piccoli frutti neri, ribes e mirtillo, a una sottile vena erbacea tipica del vitigno, chiudendo su spezie dolci, pepe e chiodi di garofano.
In bocca è pieno, asciutto, ben strutturato, il tannino è presente ma fine, il sorso è lungo e coerente con il naso, con ritorni di amarena e confettura di frutti rossi.
Ideale con selvaggina, costolette d’agnello alla griglia, tagli di manzo importanti, salamelle alla brace e formaggi di media/lunga stagionatura tipici del mantovano.
Piume Rosse – Rosso Alto Mincio IGP
Piume Rosse è il rosso “importante” di Tenuta Maddalena: metà Cabernet Sauvignon e metà Merlot, vendemmia posticipata e un lungo percorso tra acciaio e barrique.
Nel bicchiere è fitto, di un rosso profondo quasi vellutato alla vista, con riflessi granato che raccontano il tempo e l’affinamento.
Il profilo aromatico è pieno e raffinato: piccoli frutti a bacca nera, amarena, mora, cenni di tostatura, pepe e chiodi di garofano, con una vena chiaramente “bordolese”.
Al palato è avvolgente, caldo, con un tannino maturo e rotondo, lungo finale speziato: un rosso da meditazione ma anche da grande tavola, pensato per chi ama i vini rossi strutturati del Garda.
A tavola chiama brasati alla mantovana, stracotti di manzo, capriolo in salmì, formaggi molto stagionati e naturalmente gli immancabili tortelli di zucca in versione “autunnale” con burro e salvia.
Tempesta – Spumante Brut Metodo Classico
Tempesta è il Metodo Classico di Tenuta Maddalena: 100% Chardonnay dalle colline moreniche di Volta Mantovana, raccolto in anticipo per preservare freschezza e acidità.
Nel calice si presenta giallo dorato, luminoso, con un perlage fine e continuo che fa subito “vino di festa”.
Al naso è un’onda di mela verde e agrumi, con note di crosta di pane, vaniglia e accenni tostati tipici dei 24 mesi sui lieviti. In bocca è teso, minerale, ma avvolgente: la bolla è cremosa, la chiusura sapida e pulita invita subito al sorso successivo.
È lo spumante perfetto per aperitivi sul Lago di Garda, per accompagnare luccio in salsa, pesce di lago in carpione, coregone alla griglia e salumi del territorio non troppo stagionati.
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