D'Alloro – Garda Chardonnay DOC
D’Alloro è lo Chardonnay Garda DOC “classico” di Tenuta Maddalena: 100% Chardonnay vinificato in acciaio per esaltare freschezza e profumi.
Visivamente è giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che suggeriscono intensità aromatica.
Al naso è ricco ma sempre elegante: agrumi, frutta tropicale, mela golden, fiori di acacia e sambuco; con qualche anno di bottiglia compaiono note di frutta secca e salvia.
Il sorso è scattante, sapido, di buona struttura, perfetto per chi cerca un bianco del Garda capace di coniugare immediatezza e potenziale evolutivo.
Si abbina benissimo a risotti di pesce, piatti di crostacei, luccio in salsa, pesce di lago al forno, carni bianche delicate e verdure di stagione.
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Descrizione
xD’Alloro è lo Chardonnay Garda DOC “classico” di Tenuta Maddalena: 100% Chardonnay vinificato in acciaio per esaltare freschezza e profumi.
Visivamente è giallo paglierino brillante, con riflessi dorati che suggeriscono intensità aromatica.
Al naso è ricco ma sempre elegante: agrumi, frutta tropicale, mela golden, fiori di acacia e sambuco; con qualche anno di bottiglia compaiono note di frutta secca e salvia.
Il sorso è scattante, sapido, di buona struttura, perfetto per chi cerca un bianco del Garda capace di coniugare immediatezza e potenziale evolutivo.
Si abbina benissimo a risotti di pesce, piatti di crostacei, luccio in salsa, pesce di lago al forno, carni bianche delicate e verdure di stagione.
Scheda tecnica
x| Denominazione | DOC |
| Tipologia | Vino bianco |
| Annata | - |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13,0% |
| Bottiglie prodotte | - |
| Produttore | Tenuta Maddalena |
| Regione | Lombardia |
| Ubicazione | Volta Mantovana |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Dolcezza | - |
| Clima | - |
| Composizione del terreno | - |
| Resa per ettaro | 100 ql per ha |
| Vendemmia | Manuale |
| Vinificazione | Dopo una macerazione a freddo di 24 ore in cella frigo per trasferire tutto il corredo aromatico dalla buccia alla polpa, si procede alla diraspatura e poi alla pressatura soffice delle bucce e la pulizia dei mosti per naturale decantazione statica. La fermentazione alcolica inizia a 14° C a carico di lieviti selezionati dall’azienda. |
| Affinamento | In acciaio |
| Allergeni | Contiene solfiti |