Nebbiolo d'Alba Superiore D.O.C.

Il Nebbiolo d’Alba Superiore DOC di Cascina Rabaglio è un’interpretazione elegante e accessibile della grande uva piemontese, capace di unire nobiltà e immediatezza senza rinunciare alla complessità. Prodotto nel comune di Alba da vigneti coltivati con cura artigianale, nasce dall’impegno di Rigo Filippo, Daniela e Andrea Salatin, che hanno trasformato l’eredità del nonno Giovanni Battista in un progetto di passione e autenticità.

Vendemmiato a mano a inizio ottobre, solo a piena maturazione fenolica, questo Nebbiolo affina in barrique, dove acquisisce struttura e profondità restando fedele alla sua freschezza varietale.

Alla vista si presenta con un rosso rubino luminoso. Il bouquet è ricco e affascinante: mirtillo e viola si intrecciano a note speziate di nocciola tostata e vaniglia, armonico connubio tra frutto e legno.

Al palato è asciutto e armonico, con tannini ben integrati e un corpo equilibrato che coniuga eleganza e bevibilità. La progressione gustativa esprime pienezza e piacevolezza, lasciando un finale persistente e fine.

Un vino che riflette la filosofia di Cascina Rabaglio: rendere accessibile la grandezza del Nebbiolo senza compromessi qualitativi, raccontando territorio, tradizione e visione familiare.